Группа международных ученых доказала, что гормон кишечника секретин влияет на ощущение сытости после приема пищи. Команда впервые выяснила, что физиологический механизм заключается в активации термогенеза в жировой ткани. Это разливающееся по телу тепло мозг и интерпретирует как насыщение, сообщается на сайте Мюнхенского технического университета (Германия).

В организме человека есть два вида жировой ткани — белая и бурая.

Исследование показывает, что через бурую мозг и получает сигнал. И теперь ученые вычислили три возможных пути передачи информации.

Одним из них является повышение температуры мозга. Второй путь предполагает, что информацию передают нейроны. Третий механизм — особые эндокринные медиаторы, которые секретируются бурой жировой тканью.

«Бурую жировую ткань можно рассматривать в качестве ретранслятора между кишечником и мозгом. А секретин в этом процессе играет решающую роль», — говорит исследователь Мартин Клингенспор.

Коммуникация между мозгом и кишечником инициируется благодаря выделению секретина во время приема пищи. Затем активизируется процесс термогенеза в буром жире, который влияет на повышение температуры тела и мозга. В этот момент человек и чувствует насыщение.

Ученые видят большой потенциал в естественной стимуляции производства секретина через определенные пищевые продукты. Это механизм естественной профилактики эпидемии глобального ожирения.

Будущие исследования будут направлены на изучение влияния на ощущение сытости конкретных продуктов, которые стоит рекомендовать людям с повышенным риском ожирения.

Определить точные причины ожирения бывает чрезвычайно сложно. К большому количеству уже существующих факторов риска ученые добавляют бессонницу и нарушение когнитивных способностей. А недавно искусственный интеллект связал ожирение с особенностями городской застройки.