По мнению авторов работы, современная медицина мало занимается вопросами здорового образа жизни, а последствия напрямую отражаются в непрерывно растущей статистике хронических заболеваний, пишет EurekAlert. Например, в ходе недавнего опроса 600 кардиологов они выяснили, что специалисты не получили необходимого обучения в вопросе правильного питания.

«Врачи не должны быть экспертами, но должны иметь хотя бы элементарное представление о преимуществах растительной диеты для шести распространенных заболеваний», — комментируют они. Ученые представили краткие сводные данные предыдущих исследований о пользе веганского питания для похудения и поддержания веса, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезни Альцгеймера, диабете, раке и COVID-19.

Вес. Исследование 70 тыс. человек показало, что на растительном питании при прочих равных люди весят примерно на четыре килограмма меньше и имеют сниженные риски смертности.

Сердечно-сосудистые заболевания. Среди вегетарианцев смертность от сердечно-сосудистых заболеваний ниже на 24%. Ученые также указывают на значимую пользу диеты для снижения уровня «плохого» холестерина. Причина в том, что продукты животного происхождения богаты насыщенными жирами и холестерином, которые являются ключевыми факторами риска болезней сердца и сосудов.

Рак. Здоровый образ жизни и сбалансированное питание снижают риска рака молочной железы на 50-70%. Особая польза достигается за счет потребления большого количества овощей, фруктов и цельнозерновых, а также сои. Рацион с высоким содержанием клетчатки также значительно снижает риски колоректального рака, а потребление красного и обработанного мяса, напротив, их повышает. Риски рака простаты повышаются при высоком потреблении молочных продуктов.

Диабет. Исследования показали, что растительное питание снижает риски сахарного диабета второго типа на 34%.

Болезнь Альцгеймера. Растительная и средиземноморская диета обладают большим потенциалом для профилактики нейродегенерации. Ученые уточняют, риски наиболее распространенной формы деменции — болезни Альцгеймера — можно снизить на 60%.

COVID-19. Ученые выяснили, что придерживающиеся растительного питания заболевшие на 41% реже развивали тяжелую форму болезни.

«Настало время для врачей во всем мире говорить о важности диеты и образа жизни для здоровья. В первую очередь, это можно делать на консультациях с пациентами, через обеспечение больниц качественным меню, а также с помощью СМИ», — заключили авторы.

Польза растительного питания не ограничивается вышеупомянутыми заболеваниями. Например, ранее ученые рассказали о пациенте, который с помощью диеты вылечился от мигрени. В течение 12 лет до этого лекарства, йога и медитация ему не помогали.