Исследователи обнаружили, что процесс перепрограммирования клеток у мышей требует большого количества витамина B12. В другом эксперименте на мышах с язвенным колитом, хроническим воспалительным заболеванием кишечника, было подтверждено, что включение витамина B12 в рацион способствует восстановлению слизистой оболочки желудка.

Перепрограммирование клеток — это процесс, при котором клетки теряют свою специфическую идентичность и приобретают эмбриональную стволовую плюрипотентность, что позволяет им развиваться в другие типы клеток. Витамин B12 необходим для обеспечения их пластичности, так как участвует в метаболическом процессе метилирования, особенно важном для клеток ДНК, отвечающих за перепрограммирование и восстановление тканей. Его дополнительный прием усиливает этот процесс, способствуя быстрой регенерации поврежденных тканей.

Также было обнаружено, что витамин B12 снижает уровни воспалительных маркеров IL-6 и CRP в крови, что может быть полезно для борьбы с хроническими заболеваниями, особенно связанными с преклонным возрастом.

B12 можно получить из пищи, включая рыбу, печень, красное мясо, яйца, птицу и молочные продукты. Он также содержится в растительном молоке, заменителях мяса, пивных дрожжах и шиитаке. Рекомендуемая суточная норма для взрослых составляет 2,5 мкг, а для беременных и кормящих женщин — 2,6 мкг.