Как сообщают авторы исследования под названием Be Gone, всего за два месяца ученые отметили изменения в состоянии кишечника у людей, включая пациентов с раком или предраковым поражением тканей, пишет New Atlas. В эксперименте приняли участие 48 мужчин и женщин, которые либо имели колоректальный рак в анамнезе, либо ранее удаляли прераковые полипы кишечника.

В течение 16 недель участники должны были съедать не менее 80% от чашки темно-синей фасоли Phaseolus vulgaris. Эту фасоль ученые выбрали ввиду высокого содержания клетчатки, аминокислот и других питательных веществ, которые могут стимулировать рост полезных бактерий кишечника.

Ученые регулярно оценивали состояние крови и кала участников. Они отметили быстрые положительные изменения по всем исследуемым критериям, включая рост популяции полезных бактерий (Faecalibacterium, Eubacterium и Bifidobacterium) и снижение количества патогенных штаммов.

«Наблюдение изменений в разнообразии микробиоты только за счет диетического вмешательства встречается редко. Исследование подчеркивает способность легкодоступных пребиотических продуктов вызывать такие результаты», — заявила соавтор работы Кэрри Дэниел-МакДугалл.

Первые значимые изменения отмечены уже в течение восьми недель.

Примечательно, что после окончания эксперимента возврат на обычный рацион быстро сократил достигнутый положительный эффект. Например, количество полезных бактерий снизилось за месяц.

В настоящее время авторы рекомендуют пациентам и всем желающим улучшить свое здоровье людям проконсультироваться с врачом, чтобы ввести такое количество фасоли в свой ежедневный рацион. Многие отказываются от бобов из-за вздутия и метеоризма, однако это следствия ферментации клетчатки, которая приводит к росту полезных бактерий.

Ранее в другом эксперименте ученые показали, что веганская диета быстро улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Результаты были выше по сравнению со здоровым обогащенным рационом, но с содержанием продуктов животного происхождения.